शीत ऋतु में पथ्य अपथ्य एवं स्वास्थ्य सुरक्षा (Dietary Guidelines and Health Protection During Winter Season)

शीत ऋतु में पथ्य अपथ्य एवं स्वास्थ्य सुरक्षा (Dietary Guidelines and Health Protection During Winter Season)

अब कड़ाके की ठंड पड़ने की ऋतु है। ऐसे में हमारी शारीरिक हलचल कम होने के कारण शरीर में कहीं-कहीं अकड़न हो जाती है। हम इस ऋतु में सिंकाई अलाव तापना या रूम हीटर, गर्म गद्दे आदि अनेक प्रकार से गर्माहट पाना चाहते हैं, परंतु इन सब से अकड़न ठीक नहीं होती उसके लिए तो शरीर की हलचल ही आवश्यक है इसलिए सूक्ष्म व्यायाम अवश्य करें। एक स्थान पर अधिक देर बैठे या पड़े न रहें।

वर्षा ऋतु में शरीर में वात बढ़ जाता है एवं शीत ऋतु में भी वात के कारण शरीर दर्द, जोड़ों में अकड़न आदि की समस्याएं होती हैं। अतः हमें नियमित रूप से वात नाशक खाद्य लेने चाहिए। भोजन के अंत में भी शरीर में वात बढ़ जाता है। अतः भोजन के अंत में सोंठ का सेवन अत्यंत लाभकारी है। दोनों ही ऋतुओं में दोपहर एवं रात्रि भोजन के बाद सोंठ, गुड और घी का मिश्रण अत्यंत लाभकारी है। इसे स्वीट डिश की तरह प्रतिदिन एक चम्मच खाया जा सकता है। सामग्री सतवा सोंठ 250 ग्राम या 3 कटोरी, गुड 2 किलो या 12 कटोरी और घी 250 ग्राम या 3 कटोरी
शुद्ध देसी गाय का घी पिघला कर सतवा सोंठ में उँडेल दें। इसे अच्छी तरह मिलाकर बारीक कटा हुआ मुलायम देसी गुड़ भी इसमें अच्छी तरह मिला लें और बंद डिब्बे में रख लें। यह मिला हुआ मिश्रण भोजन के उपरांत प्रतिदिन एक चम्मच लिया करें। रसाहार केंद्र में यह ₹900 में प्रति किलो उपलब्ध है।

शीत ऋतु में गर्म बैठक या कटि स्नान एक अच्छा उपचार है। इसी तरह कुकर में पाइप लगाकर दर्द के स्थान पर भाप देना भी अच्छा उपचार है। किंतु इस पानी में कुछ वनस्पतियों के पत्ते डाल देने से यह अत्यंत लाभदायक वात नाशक उपचार हो जाता है। इसे ध्यान में रखते हुए शीत ऋतु में रसाहार केंद्र में आप लोगों के लिए पांच प्रकार के पत्तों का एक पैकेट भी उपलब्ध होगा, जिसे वातहारि कहेंगे। इसमें अरंडी, आक, निर्गुंडी, इमली और कटहल के पत्ते रहेंगे। आपको बस इन्हें 15-20 मिनट तक थोड़े से पानी में उबालना है और भाप लेने के या कटी स्नान या गर्म बैठक स्नान के पानी छानकर में मिला देना है। रसाहार केंद्र में यह ₹20 में उपलब्ध है।

इस ऋतु में त्वचा रूखी ही होती है, अतः सरसों के तेल से मालिश अवश्य करें। जहां पर अधिक रूखापन है वहां बार-बार गाय का घी या घर का बना घी लगाएं। आहार में भी घी और मक्खन का उपयोग भरपूर करें ताकि शरीर में अंदर से भी स्नेहन हो सके स्नायु तंत्र को अच्छा बनाए रखने के लिए स्नेहन आवश्यक है। शीत ऋतु प्रारंभ होने से पूर्व शरद ऋतु में आपसे कहा गया था कि सिर में तेल मालिश अभी नहीं करना है। क्योंकि उस ऋतु में बालों की जड़ों में पसीना अधिक रहता है, जो उस ऋतु में सूखता नहीं है। परंतु शीत ऋतु में अन्य स्थानों की त्वचा के समान ही सिर की त्वचा भी रूखी हो जाती है। इसलिए रूसी होने की संभावना रहती है। इस ऋतु में सिर में अंगुलियों से अच्छी तरह तेल मालिश करना चाहिए। ताकि बालों की जड़ों को पोषण मिले और त्वचा भी रूखी न रहे।
अपने यहां उपलब्ध वट जटा तेल को धीमी आंच पर बहुत देर उबाला जाता है। जिसके कारण उसकी जड़ों की गहराई तक पहुंचने की शक्ति अच्छी होती है। बड़ की जटाओं के साथ ही उस में डाली गई अन्य वनौषधियों कपूर कचरी, नागर मोथा, जटामासी, मेहंदी आदि का लाभ भी मिलता है। अपना रसाहार केंद्र होने के कारण आंवला भी ताजे रस के रूप में ही उसमें डालकर पकाया जाता है। यह एक अतिरिक्त लाभ है।

❄️ Health Protection and Dietary Practices in Winter Season

Now begins the season of intense cold. During this time, due to reduced physical movement, stiffness may occur in various parts of the body. We seek warmth through methods like fomentation, bonfires, room heaters, or heated mattresses. However, these do not relieve stiffness effectively. For that, physical movement is essential—so gentle exercises are a must. Avoid sitting or lying in one place for too long.

During the rainy season, Vata dosha increases in the body, and even in winter, Vata-related issues like body aches and joint stiffness are common. Therefore, we should regularly consume Vata-pacifying foods. Vata also increases at the end of meals, so consuming dry ginger (sonth) after meals is highly beneficial. In both seasons, a mixture of sonth, jaggery, and ghee after lunch and dinner acts as a powerful remedy. It can be taken like a sweet dish—one spoon daily.

🥄 Recipe:

  • Dry ginger powder (satva sonth): 250g or 3 bowls
  • Jaggery: 2kg or 12 bowls
  • Ghee: 250g or 3 bowls

Melt pure desi cow ghee and pour it into the dry ginger powder. Mix well, then add finely chopped soft jaggery and blend thoroughly. Store in an airtight container. Consume one spoon daily after meals. This mixture is available at the Rasahara Center for ₹900 per kg.

♨️ Thermal Therapies for Winter

Warm sitting baths or waist baths (kati snan) are effective treatments. Similarly, using a pressure cooker with a pipe to direct steam to painful areas is beneficial. Adding certain medicinal leaves to the water makes this a potent Vata-pacifying therapy. Keeping this in mind, the Rasahara Center offers a packet of five types of leaves called Vatahari, which includes:

  • Castor (Arandi)
  • Calotropis (Aak)
  • Vitex negundo (Nirgundi)
  • Tamarind (Imli)
  • Jackfruit (Kathal)

Boil these leaves in a little water for 15–20 minutes. Use the strained water for steam therapy, waist baths, or warm sitting baths. This packet is available at the Rasahara Center for ₹20.

🧴 Skin and Hair Care in Winter

The skin tends to be dry in this season, so massage with mustard oil is recommended. For extremely dry areas, apply cow ghee or homemade ghee repeatedly. Include ghee and butter generously in your diet to nourish the body internally. Oleation (snehana) is essential for maintaining a healthy nervous system.

Earlier, during autumn, it was advised not to massage the scalp with oil due to excessive sweating in hair roots, which doesn’t dry easily. But in winter, the scalp becomes dry like other parts of the skin, increasing the risk of dandruff. Hence, gentle oil massage on the scalp with fingertips is recommended to nourish hair roots and prevent dryness.

The Vat-Jata oil available at the Rasahara Center is boiled on low flame for a long time, enhancing its ability to penetrate deep into the roots. Along with banyan roots, it contains other herbs like:

  • Kapoor Kachri
  • Nagar Motha
  • Jatamansi
  • Henna (Mehendi)

Additionally, fresh Amla juice is added during preparation, offering extra benefits.

If you’d like, I can help format this into a brochure or educational handout for your Rasahara Center.txt_english

चूर्ण से रस बनाने की विधि (How to prepare juice from dried powder)

चूर्ण से रस बनाने की विधि (How to prepare juice from dried powder)

वृहत्रयी अर्थात आयुर्वेद के तीन महत्वपूर्ण ग्रंथों चरक संहिता, सुश्रुत संहिता एवं वाग्भट लिखित अष्टांग हृदयम में चूर्ण से रस बनाने की विधि का वर्णन है। तदनुसार किसी भी चूर्ण को 24 घंटे भिगोकर रखना चाहिए। फिर छानकर उपयोग में लाएं इसे कल्क कहते हैं। स्वरस अर्थात रसाहार केंद्रों में मिलने वाले ताजे वनस्पतियों के रसों के बाद किसी भी वनस्पति को उपयोग में लाने का श्रेष्ठ स्वरूप कल्क ही है। परंतु इस बात का ध्यान रखें कि ग्रीष्म ऋतु में यह रस भिगोने के बाद छानकर ठंडे स्थान पर रखना चाहिए। ताकि अधिक गर्मी के कारण वह खराब न हो जाएं।

The method of making juice from powder is described in the three important texts of Vrihatrayi i.e. Charaka Samhita, Sushruta Samhita and Vagbhata written Ashtanga Hridayam. Accordingly, any powder should be soaked for 24 hours. Then filter it and use it, it is called kalk. Kalk is the best form of using any herb after the fresh juices of plants known as the Swaras which is prepared in Rasahar centers. But keep in mind that after soaking this juice in summer, filter it and keep it in a cool place. So that it will not get decomposed.


There are many types of powders available on this website. Here you are being told the method of making juice from it. A quantity of 8 grams is sufficient to make any powder for one person at a time. Take 8 grams of powder in the morning and add water twice the quantity of the powder. Soak in a half a bowl of water, filter it in the morning on the next day, adding a little more water to it and filter it properly. Then consume it. If you have to take juice at both the times, then soak in the same way in the morning and take it on the same day around 4-5 pm.


अपनी वेबसाइट पर अनेक प्रकार के चूर्ण उपलब्ध हैं। आपको उससे रस बनाने की विधि यहां पर बताई जा रही है। किसी भी चूर्ण को एक व्यक्ति के लिए एक समय का रस बनाने हेतु 8 ग्राम की मात्रा पर्याप्त होती है। प्रातः 8 ग्राम चूर्ण ले कर उसमें चूर्ण की मात्रा का दोगुना जल मिलाएं। अर्थात आधी कटोरी पानी में भिगोएं, दूसरे दिन प्रातः छानकर उसमें थोड़ा सा और पानी मिलाकर ठीक से छान लें। फिर उसका सेवन करें। यदि आपको दोनों समय रस लेना है, तो सायंकाल इसी प्रकार भिगोकर दूसरे दिन सायंकाल 4-5 बजे के आसपास लें।

वेबसाइट पर उपलब्ध मधु नाशक चूर्ण में 7 वस्तुओं का मिश्रण रहता है। इसलिए या तो उसे दिन में दो बार ही उपयोग में लाएं या फिर एक बार में ही 15 ग्राम चूर्ण लेना चाहिए।

Madhu Nashak Churna available on this website contains a mixture of 7 ingredients. Therefore, either use it twice a day or 15 grams of powder should be taken at a time.

अमलतास की मात्रा भी 8 ग्राम होती है किंतु वह टुकड़ों के रूप में है। यदि उसे भिगोया जाए तो उसमें का गोंद पानी में घुल जाता है और छानकर टुकड़े अलग करने पड़ते हैं। अमलतास को 1 घंटे भिगोना भी पर्याप्त होता है। अमलतास की मात्रा अपने पाचन तंत्र की आवश्यकता अनुसार निश्चित करनी पड़ती है। यदि आपको बहुत कठिन कब्ज है, तो दोनों समय 8-8 ग्राम मात्रा भी ले सकते हैं। जैसे-जैसे अमलतास का उपयोग करते जाते हैं, उसकी आवश्यकता दिनों दिन कम होती जाती है। अंततः आपको केवल इतने अमलतास की आवश्यकता होगी, जितनी कब्जियत की आप की जन्मजात प्रकृति होगी। इसलिए कुछ लोगों को अमलतास की मात्रा कम करते-करते आधा या 1 ग्राम भी पर्याप्त हो जाती है। अधिक आयु के व्यक्तियों को धारण शक्ति कम होने के कारण बहुत ध्यानपूर्वक अमलतास की मात्रा निश्चित चाहिए। अमलतास का रस भोजन के 1 घंटे बाद लिया जाता है। अन्य सभी रस खाली पेट लिए जाते हैं।

The quantity of Amaltas is also 8 grams but it is in the form of pieces. If it is soaked, then the gum in it dissolves in water and hard part of seed cover has to be filtered and separated the pieces from juice. Soaking Amaltas for an hour is sufficient. The quantity of Amaltas has to be fixed according to the requirement of your digestive system. If you have severe constipation, 8-8 grams can also be taken at both times. As one goes on using Amaltas, its need to be decreased day by day. Ultimately you will only need as much quantity as your innate nature of constipation requires. Therefore, for some people, by reducing the amount of Amaltas, half or even 1 gram becomes sufficient after few days. Older people should very carefully determine the amount of Amaltas due to less holding power of rectum. Amaltas juice is taken an hour after a meal. All other juices should be taken an empty stomach.

वर्षा ऋतु 2024 (Rainy season 2024)

वर्षा ऋतु 2024 (Rainy season 2024)

ऋतु अनुसार सूचना:

आयुर्वेद ऋतुचर्या के अनुसार आषाढ़ और श्रावण यह दोनों माह सबसे क्षीण  जीवन शक्ति की माह हैं। अर्थात हमारे डीएनए में या हमारी भूलों के कारण हमें जो भी रोग मिला है, वह इस ऋतु में हमें कष्ट देगा या बढ़ने की दिशा में होगा। कोलेस्ट्रोल, शुगर, थायराइड, यूरिन इन्फेक्शन, यूरिक अम्ल, पाचन तंत्र के रोग इत्यादि बढ़ना या कुछ अज्ञात रोगों का चुपके से चले आना, जो हमें भले ही अभी तक पता न पड़े हों, पर उनका अभी अंदर ही अंदर बढ़ना और आगे प्रकट होना, जैसे कैंसर, सिस्ट, त्वचा रोग, स्नायु तंत्र के रोग, ह्रदय रोग इत्यादि इसी ऋतु में बिगड़ते हैं। वात का कार्य वर्तमान रोग को उभारना, एक रोग को दूसरे रूप में परिवर्तित करना, एक विकार को एक अंग से दूसरे अंग में ले जाना भी है। परन्तु आपका जो वर्तमान रोग है, उसके प्राकृतिक या घरेलू उपचार तो बढ़ाने ही होंगे, अपने ऊपर लगाए जाने वाले प्रतिबंध भी और कठोर करने होंगे। जिनके बीपी, शुगर, कोलेस्ट्रोल, थायराइड लिवर या अन्य पैरामीटर अभी बढ़े हुए आए हैं, उन्हें घबराकर इस हेतु कोई गोली शुरू करने की आवश्यकता नहीं है।

Seasonal updates:

According to Ayurveda Ritucharya, Ashadha and Shravana, both these months are the months of the weakest vitality. Whatever disease we have got due to our mistakes or in our DNA, it will trouble us in this season or will drift in the direction of deterioration.

Increase in cholesterol, sugar, thyroid, urine infection, uric acid, diseases of the digestive system, etc. or the Silently developing some unknown diseases, which we may not know yet, but they are still growing inside and may manifest further, like cancer, cysts, skin diseases, nervous system disorders, heart diseases etc. All these worsen in this season. The function of Vata is responsible to aggravate the present disease, to convert one disease into another, to carry toxins from one organ to another.

ऐसा इसलिए करना होगा क्योंकि आगे अच्छी ऋतु आने के बाद रोग अपने आप ठीक भी तो होगा। यदि अभी आपने एलोपैथिक दवा का सहारा लिया तो उस पर निर्भरता भी होगी और उसके साइड इफेक्ट भी झेलने पड़ेंगे। अतः इन बातों का ध्यान रखें-

If you have started taking any allopathic medicine now, then you will have dependence on it and you will also have to face its side effects. Avoid taking any pills, since the disease should be cured in natural way. Because after the arrival of good season ahead, the aggravation will subside its own. So keep these things in mind-

Do not allow Vata to increase in the body, so take the Vata subsiding items to eat, follow the Vata reducing lifestyle, avoid Vata enhancing activities. All these instructions mentioned on the website or in the book.

शरीर में वात नहीं बढ़ने देना है, इसलिए वेबसाइट पर या पुस्तक में बताई गई वात नाशक वस्तुओं का सेवन करें, वात कम करने वाली दिनचर्या की बातों को अपनाएं, वात वर्धक वस्तु और दिनचर्या की भूलों से बचें।

 वेबसाइट पर वर्षा ऋतु के पथ्य अपथ्य पढ़ कर तदनुसार व्यवहार करें।

Follow the pathya apathy of the rainy season that is given on this website.

Detach from all worldliness in the morning and practice yoga for at least one and a half hours daily.


Those who practice yoga regularly should also pay attention, whether can they concentrate on the happenings inside the body during yoga practices.

इस ऋतु में प्रातः काल सारी सांसारिकता छोड़कर कम से कम एक डेढ़ घंटा योग अवश्य करें।

जो नियमित योग करते हैं वे इस ओर भी ध्यान दें की योग करते समय उनका ध्यान शरीर के अंदर होने वाली घटनाओं पर है या नहीं।

प्रातः योग करना है तो यह भी ध्यान रखना पड़ेगा की रात 10:00 बजे सो ही जाएं तभी नींद भी पूरी होगी।

If you want to getup early before sun rise and practice yoga in the morning, you should sleep at least up to 10:00 pm. at night, only then the sleep will also be completed.

यह ऋतु कमजोर जीवन शक्ति की है, अतः शारीरिक श्रम अपनी योग्यता से आधा ही करें।

This season is of low energy level, so reduce physical work or exercise only half of your ability.

जो प्रातः घूमने जाते हैं, वे पहले योग करें फिर घूमने जाएं।

Those who go for a walk in the morning, they should practice yoga first and then go for a walk.

जिन्होंने निकट भविष्य में कीमो रेडिएशन ट्रांसप्लांट या कोई ऑपरेशन करने की योजना बनाई है, उनसे मेरा आग्रह है कि, उसे शरद पूर्णिमा तक टालने का प्रयास करें। तब तक इन सब से होने वाले नुकसान की भरपाई करने योग्य शरीर हो जाएगा। 

Those who have planned to do chemo/radiation/transplant or any operation in the near future, I request them to try to postpone it till Sharad Purnima. By then the body will be able to compensate for the loss caused by all these.

जिन्हें गर्मी अधिक होती है, पसीना अधिक आता है या त्वचा रोग हैं, वे जादू मिट्टी का भरपूर उपयोग शरद् पूर्णिमा तक कर लें।

Those who have excessive heat, excessive sweating or skin diseases, they should make full use of magic clay (available on website) till Sharad Purnima.

शीत ऋतु की वर्षा एवं वर्षा  ऋतु में पथ्य अपथ्य

शीत ऋतु की वर्षा एवं वर्षा ऋतु में पथ्य अपथ्य

यद्यपि शीत ऋतु अच्छे स्वास्थ्य की ऋतु मानी जाती है, परंतु जब शीत ऋतु में बरसात होती है, तब भी शरीर में वात बढ़ जाता है। इसी प्रकार वर्षा ऋतु में भी धरती पर वर्षा की बूंदे पड़ने पर वात बढ़ता है। इसलिए यह वात संबंधी रोगों बढ़ाएगा, साथ ही रोग को एक अंग से दूसरे अंग में भेजने का काम भी करेगा। इसलिए ऐसी ऋतु में कोई भी वात बढ़ाने वाली चूक न करें। जिन्हे कैंसर, पुराना मधुमेह, अस्थमा, एलर्जी, स्नायु तंत्र, किडनी, रूखी त्वचा, दुबलापन, गठिया, जोड़ों में दर्द, पाइल्स, गैस, कब्ज, अधीरता, भुलक्कड़ पन, आदि वात संबंधी समस्याएं हैं, उन्हेंवात नाशक वस्तुओं का सेवन करना चाहिए और वात वर्धक वस्तुओं को भोजन से हटाना चाहिए। इसी प्रकार कुछ क्रियाएं भी वात वर्धक होती हैं, जिनसे बचना चाहिए यह निम्नलिखित हैं-

अति व्यायाम, अति मैथुन, अति अध्ययन, अग्नि और सूर्य के ताप का अधिक सेवन, उछल कूद, दौड़ना, देह को अत्यधिक कष्ट पहुंचाना, घाव या चोट लगना, उपवास, तैरना, रात्रि जागरण, अधिक बोझ उठाना, अति प्रवास करना, अति वमन, शरीर से अत्यधिक रक्त निकलना, अधोवायु, मल, मूत्र, शुक्र, वमन, डकार, आँसू आदि वेगों को रोकना, चरपरे, कसैले और कड़वे रस वाले पदार्थ अधिक खाना, शुष्क, लघु और शीत वीर्य गुण वाले पदार्थों का अति सेवन, सूखे साग, सूखा माँस, मूंग, मसूर, अरहर, काला मटर, चौलाई, चना, बाजरा, ज्वार, मोठ, गवार फली, कच्चा कटहल, ताड़फल, मकई, फूलगोभी, पत्तागोभी, तुरई, लौकी, ककड़ी, तरबूज, मूंगफली, केला, अमरूद, सीताफल, रामफल, खसखस, बड़ी इलायची, सिंघाड़ा, अंगूर, मखाना, पलाश, पालक, बड़ा कुल्फा, चने का साग, सरसों का साग, ईसबगोल, आलू, कमल कंद दूध और मूली का एक साथ सेवन।

लाभकारी वात नाशक पदार्थ-
सोंठ, कालीमिर्च, अजवाइन, काला जीरा, सफेद जीरा, मेथी, हालो, हींग, चोपचीनी, वायविरंग, मुलेठी, प्याज, जायफल, जावित्री, छोटी इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता, पान, बेल, गोखरू, लहसुन, अरंडी, शतावर, अश्वगंधा, अपामार्ग, ग्वारपाठा, पुनर्नवा, भृंगराज, भुई आंवला, तुलसी, सब्जा, आम, पका कटहल, खरबूज, पका खीरा, कैथा, संतरा, खजूर, बादाम, सेब, सहीजन, चिरौंजी, फालसा, अंगूर, नाशपाती, नींबू, इमली, गेहूं, पोई, छोटा कुल्फा, पका कद्दू, तुरई, हरी सेम, काली सेम, गाजर, दूध, सरसों का तेल, अरंडी का तेल।

वात-पित्त-कफ का आकलन (Evaluation of Vata-Pitta-Kapha)

वात-पित्त-कफ का आकलन (Evaluation of Vata-Pitta-Kapha)

माता के गर्भ में जब हमारे शरीर का बीज पड़ता है, तभी हमारे अंदर त्रिदोष अर्थात वात, पित्त और कफ का असंतुलन हो जाता है। इस असंतुलन के साथ ही हमारा मृत्यु लोक में जन्म होता है। इन तीनों तत्व में से हमारे शरीर में जिस तत्व की अधिकता होती है, उसे ही कम करने का प्रयास आयुर्वेद का उपचार है। आपके शरीर में किस तत्व की अधिकता है, यह जानने के लिए आपको एक प्रश्नावली दी जा रही है। इसे भरकर आप यह समझ सकते हैं की आपको वात कम करना है, पित्त कम करना है या कफ कम करना है।

यह प्रश्नावली स्वयं का मूल्यांकन स्वयं ही करने हेतु है, अतः आपको प्रश्नावली भरकर प्रत्येक प्रश्न में नीचे दिए गए अंको को जोड़कर स्वयं को समझना है। प्रत्येक प्रश्नावली दो बार भरें। पहली बार यह सोच कर कि आप कैसे हैं?
दूसरी बार अपनी मां से पूछें, कि वह आपके बारे में इस प्रश्न का उत्तर क्या देती हैं?
आपके द्वारा भरे गए प्रश्नावली के परिणाम आपकी वर्तमान स्थिति बताते हैं और आपकी मां के द्वारा भरे गए प्रश्नावली के परिणाम आप की जन्मजात स्थिति बताएंगे।

This questionnaire is for self-evaluation, so you have to understand yourself by filling the questionnaire and adding the marks given below in each question. Fill out each questionnaire twice. First time wondering how are you? Ask your mother for the second time, what does she answer about you to these questions? The results of the questionnaire filled by you will indicate your current status and the results of the questionnaire filled by your mother will indicate your birth status.

When the seed of our body falls in the womb of our mother, only then there is an imbalance of Tridosha i.e. Vata Pitta and Kapha. With this imbalance, we are born in Mrutyuloka. Ayurveda is the remedy to reduce the excess of these three elements in our body. You are being given a questionnaire to find out which elements are in excess in your body. By filling it, you can understand that you have to reduce vata, reduce pitta or reduce
Kapha.

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कफ प्रकृति मानसिक गुणधर्म
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कफ प्रकृति मानसिक गुणधर्म
उच्च-निम्न रक्तचाप, मानसिक तनाव

उच्च-निम्न रक्तचाप, मानसिक तनाव

श्रीमती लक्ष्मी शर्मा, दिल्ली

मानसिक तनाव समस्याओं के बोझ बढ़ने, लिवर की खराबी, (जो पित्त बिगड़ने से होती है) एवं मासिक की समाप्ति के कारण हो सकता है। आपने उच्च और निम्न दोनों रक्तचाप की समस्या हो तो आवर्तन ध्यान और पैर स्नान करें। आवर्तन ध्यान का ऑडियो आपको वेबसाइट पर मिलेगा। आवर्तन ध्यान और पैर स्नान करने से रक्तचाप की गोली नहीं खानी पड़ेगी तब निम्न रक्तचाप भी नहीं होगा। इन्हीं दोनों उपचारों से मानसिक तनाव भी ठीक होगा। वेबसाइट अथवा अपनी पुस्तक स्वस्थ रहने के लिए योग एवं रसाहार में आप तनाव, मासिक सम्बन्धी रोग, पित्त रोग के बारे में पढ़ सकते हैं। गॉलब्लैडर नहीं होने के कारण अधिक प्रोटीन या वसा युक्त खाद्य पदार्थ आपके लिए अपथ्य हैं।

निःशुल्क परामर्श (अधिक वजन, कमर दर्द)

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अरुंधति जी (38 years)

आपने अधिक वजन के अतिरिक्त कमर दर्द की समस्या का उल्लेख किया है। वजन नियंत्रण में रखने हेतु कृपया इसी वेबसाइट पर स्वस्थ रहने हेतु आहार नियम नामक पोस्ट पढ़ें। कमर दर्द हेतु पीछे की ओर झुकने वाले आसन जैसे भुजंगासन शलभासन उष्ट्रासन धनुरासन आदि करें। https://rasahara.com/?p=2710

स्वस्थ शरीर एवं सही वजन रखने हेतु आहार नियम

स्वस्थ शरीर एवं सही वजन रखने हेतु आहार नियम

आहार नियमः ध्यान रखने योग्य बातें
 रसाहार के पूर्व दूध, दूध वाली चाय, बिस्कुट अथवा कोई भी अन्य आहार ग्रहण न करें।
 देर से रसाहार करने की स्थिति में रसाहार से आधा घंटे पूर्व पायनेपल छोड़ कर कोई भी अन्य ताजे मौसमी फल लिये जा सकते हैं।
 रसाहार के आधे घंटे बाद अंकुरित अनाज, मेवे, सलाद, कच्ची सब्जियां, फल, धान, ज्वार या राजगिरे की लाई, गुड़, शहद, खजूर या छाछ लिया जा सकता है। किन्तु कोई कोई पक्व आहार न लें।
 दोपहर भोजन 10 बजे से 1 बजे के बीच करें।
 रात्रि भोजन 6 बजे से 8 बजे के बीच करें।
 भोजन के समय या तुरन्त बाद पानी न पियें।
 सायंकाल में रसाहार लेना हो तो योग्य समय 4 बजे से 6 बजे के बीच है।
 सायंकाल के रसाहार से 4 घन्टे पूर्व भोजन हो जाना चाहिये।
 सायंकाल के रसाहार में भी सुबह के ही सभी नियमों का पालन कीजिये।
 आयुर्वेदानुसार सभी के लिये प्रातः फल या रसाहार, दोपहर दही, छाछ एवं रात्रि में दूध पीना उचित है। चातुर्मास अर्थात लगभग मानसून से षरद पूर्णिमा तक दही, छाछ वर्जित है।

शरद् ऋतु के संभावित रोग (Possible diseases in Sharad ritu/Autumn)

शरद् ऋतु के संभावित रोग (Possible diseases in Sharad ritu/Autumn)

हम धरती पर जन्म लेते हैं तो यूं समझें के युद्ध के मैदान में उतरते हैं। सामने शत्रु की सेना है। उसका स्वरूप, उसका आकार, उसके द्वारा किए जाने वाले हमले की दिशा, उसके पास उपलब्ध हथियार, उसकी शक्ति, उसकी क्षमता, उसकी कमजोरी, उसकी शक्तियां, इन सभी का आकलन किए बिना हम शत्रु पर विजय प्राप्त नहीं कर सकते। रोग हमारे शत्रु हैं, तो उनका आकलन करने की हमें आवश्यकता है। साथ ही हमारा शरीर जो हमारी अपनी सेना है, उसके भी उपरोक्त सारे बिंदुओं पर हमें जांच करनी चाहिए। तभी पता पड़ेगा कि हम शत्रु पर भारी पड़ेंगे या शत्रु हम पर भारी पड़ेगा। यदि शत्रु हम पर भारी पड़ रहा है, तो हमें उससे अधिक शक्ति प्राप्त करने हेतु क्या-क्या करना पड़ेगा? हमें कब पीछे हटना है, कब हमला करना है, यह समझ लेने के पश्चात ही युद्ध भूमि में विजय की आशा करनी चाहिए। इस वर्ष शरद ऋतु 7 सितंबर से 5 नवंबर तक है।

When we are born on earth, it means that we enter the battlefield. There is an enemy army in front. We cannot conquer the enemy without assessing his form, his size, the direction of his attack, the weapons available to him, his strength, his ability, his weakness, his powers, all these. Diseases are our enemies, so we need to assess them. Also, our body which is our own army, we should also examine it on all the above mentioned points. Only then will we know whether we will prevail over the enemy or whether the enemy will prevail over us. If the enemy is overwhelming us, what should we do to gain more power from him? We should expect victory on the battlefield only after understanding when to retreat and when to attack.
Autumn this year is from 7 September to 5th November.

आपने पूर्व में शरद ऋतु में ध्यान देने योग्य बातें पढ़ी ही होंगी उसमें पांच प्रकार के पित्त विकृत होने के कारण रोगों के होने की संभावना बताई गई थी। मैं आपको पुनः याद दिलाना चाहती हूं कि, इन दो माह में कौन-कौन से रोग उभार पर रह सकते हैं।

पाचक पित्त के विकृत होने पर मूत्र पसीना लिंफ तथा विवेक बुद्धि दूषित होते हैं मूत्र दूषित होने के कारण यूरिन इन्फेक्शन, ब्लड यूरिया बढ़ना, मूत्र के साथ प्रोटीन या पस सेल निकलना, उसके कारण कमजोरी आना, सिर दर्द जोड़ों में दर्द इत्यादि होता है।

पसीना अधिक आने और शरीर के रोम छिद्र बंद होने के कारण शरीर में सोडियम की कमी, मुंह सूखना, पसीने में बदबू और आगे चलकर त्वचा रोग बढ़ने की संभावना होती है। बहुत गोरे लोगों की त्वचा मच्छर के काटने पर या थोड़ी खरोंच लगने पर भी लाल हो जाती है; पैरों पर छोटे-छोटे लाल दाने भी दिखाई देते हैं। यह भी एक पित्त विकार है।

लिंफ में विकार आने के कारण शरीर में से खराब अर्थात कचरा सेल एकत्र होकर मल मूत्र के मार्ग से बाहर निकलने की प्रक्रिया में रुकावट आती है। रक्त का पोषण भी ठीक से नहीं होता। रक्त दूषित होने के कारण विभिन्न प्रकार के ज्वर जैसे वायरल इंफेक्शन के रूप में कोरोना, डेंगू या बैक्टीरियल इनफेक्शन जैसे टाइफाइड इत्यादि होने की संभावना बढ़ जाती है।

विवेक बुद्धि दूषित होने के कारण क्रोध जल्दी आता है और हमारे शरीर की कोशिकाओं में तनाव बढ़ जाता है। जिसके कारण खाए हुए अन्य का पाचन ठीक से नहीं होता और शुगर भी बढ़ती है।

You must have read the points to be kept in mind in autumn in the past, in which the possibility of occurrence of diseases due to vitiation of five types of Pittas was mentioned. I want to remind you again, which diseases can remain on the rise in these two months.

When the digestive Pitta gets distorted, urine, sweat, lymph and intelligence get contaminated.
Urine infection due to urine contamination, increased blood urea, protein in urine.
Or the release of pus cells, which causes weakness, headache, joint pain, etc.

Lack of sodium in the body due to excessive sweating and clogged pores, There is a possibility of dry mouth, bad smell in sweat and further increase in skin diseases.

In very fair people, the skin turns red when bitten by a mosquito or even slightly scratched; small red bumps also appear on the legs. This is also a Pitta disorder.
Due to disorders in the lymph, the accumulation of waste cells from the body hinders the process of exiting through the urine and feces. Blood is also not nourished properly. Due to blood contamination, the chances of getting various types of fever like viral infection like corona, dengue or bacterial infection like typhoid etc. increases.

Due to impure wisdom, anger comes quickly and tension increases in the cells of our body. Due to which the food eaten is not digested properly and sugar also increases.

शरद ऋतु में आहार नियम एवं पथ्य अपथ्य (Dietary Guidelines and Recommended/Avoidable Foods During the Autumn Season)

शरद ऋतु में आहार नियम एवं पथ्य अपथ्य (Dietary Guidelines and Recommended/Avoidable Foods During the Autumn Season)

ऋतु अनुसार होने वाले रोगों, रसाहार में परिवर्तन और पथ्य अपथ्य की जानकारी मैं आप सभी को नियमित रूप से देना चाहती हूं। यह सब पुस्तक में भी लिखा है, आप सभी को अपने घरों में ध्यान भी रखना चाहिए। रसोई में खाना बनाते समय किसी खाने की फरमाइश करते समय और किसी को खिलाने के लिए आग्रह करते समय भी इन बातों का ध्यान रखें। आप क्या बना रहे हैं, किस बात का आग्रह कर रहे हैं और क्या खाना चाहते हैं, तीनों पर आपका और आपके प्रिय जनों का स्वास्थ्य निर्भर है। इस तारतम्य में अब आपको पित्त की जानकारी दे रही हूं।

पित्त पांच प्रकार के होते हैं- पाचक, रंजक, साधक, आलोचक, और भ्राजक पित्त।

इनका उभार शरद ऋतु में होता है इस वर्ष शरद ऋतु 7 सितंबर से 5 नवम्बर 2025 तक है आपको ज्ञात होना चाहिए कि इन सभी पांचों पित्त का संबंध शरीर के किन-किन अंगों से होता है, पित्त के उभार से कौन कौन से रोग होते हैं और यह रोग क्या करने से ठीक हो सकते हैं।

पाचक पित्त का संबंध पक्वाशय अर्थात पेनक्रियाज ग्रहणी अर्थात गॉलब्लेडर और शरीर की विभिन्न धातुओं से होता है। जहां मूत्र पसीना लिंफ तथा हमारी विवेक बुद्धि को दूषित करते हैं। भूख, प्यास और अन्न में रुचि उत्पन्न करने के कारण होते हैं।

रंजक पित्त का संबंध यकृत अर्थात लिवर, प्लीहा अर्थात स्प्लीन और आमाशय अर्थात पेट जिसमें खाना जाता है, उससे होता है। आहार रसों को रक्त ओज और वीर्य में परिवर्तित करने का कार्य यह करते हैं। इनके विकृत होने से खाए हुए अन्न से शरीर में निर्माण का कार्य नहीं होता।

साधक पित्त का स्थान ह्रदय होता है। इसका कार्य मनोरथ पूर्ति का प्रयास, बुद्धि का उपयोग, बुद्धिमत्ता उत्पन्न करना हर्ष, शौर्य, तेज और अभिलाषा, निरोगी रहने की इच्छा उत्पन्न करना होता है। इसके विकृत होने से मन में दुर्भावनाएं पनपती हैं, जीवन से अरुचि होती है और स्वयं को ठीक होने के प्रयास करने की इच्छा नहीं होती।

आलोचक पित्त का संबंध दृष्टि से होता है यह देखने और देखी हुई चीजों का विश्लेषण करने के काम आता है। इसके विकृत होने से आंखों के रोग उत्पन्न होते हैं, साथ ही विश्लेषण की समझ भी कम या विकृत होती है।

भ्राजक पित्त का काम त्वचा के रोम छिद्रों से पोषण ग्रहण करना और पसीने के रूप में विकार बाहर निकालना होता है। इसका संबंध त्वचा से होता है। इसके विकृत होने पर पसीने और त्वचा संबंधी रोग होते हैं।

शरद ऋतु में गर्म उपचार जैसे स्टीम बाथ पसीना बहाने वाले व्यायाम आदि नहीं करना चाहिए।

पित्त वर्धक खाद्य पदार्थ जैसे अजवाइन, कालाजीरा, सौंफ, अदरक, हींग, बावची, लहसुन, पान, बेल, अरंडी के पत्ते, सब्जा, चिया सीड अर्थात सब्जा के बीज, पका खीरा, बेलफल, शहतूत, उड़द, कच्चा मूली का शाक, पकी ककड़ी, काली सेम, बैंगन, दही, आइसक्रीम, बर्फ, सरसों का साग, चर्बी, तेल, सरसों तेल, अलसी तेल, काजू, पिस्ता का सेवन न करें। धूप, ओस, पूर्व से चलने वाली हवाएं, गर्म पानी आदि का सेवन नहीं करना चाहिए।

कुछ पित्तनाशक पदार्थ जिनका सेवन करना चाहिए वह निम्नलिखित हैं-

 बहेड़ा, धनिया, मेथी, वंशलोचन, मुलेठी, अमलतास, कालमेघ, हल्दी, आमा हल्दी, लोध्र, पवाँड, सेंधा नमक, लौंग, बड़ी इलायची, दूब, शतावर, कड़वी नीम, छुई मुई, आम, नारियल पानी, तरबूज, खरबूज, कच्चा खीरा, कैथा, सिंघाड़ा, अनार, खजूर, बादाम, सेब, चिरौंजी, खिरनी, मखाना, आलू बुखारा, अखरोट, अंजीर, मुनक्का, किसमिस, नारियल, बादाम, फालसा, लिसोड़ा, गूलर, अडूसा, पिप्पली, कत्था, पलाश, जौ, चावल, गेहूं, मूंग दाल, मोठ, अरहर, ज्वार, भुट्टा, बथुआ, पोई, पालक, भुना हुआ मूली का साग, चने का साग, कच्चा कद्दू, कच्ची ककड़ी, लौकी, करेला, परवल, हरी सेम, सहीजन फल्ली, कमलकंद, ईसबगोल, दूध, गाय का घी, शहद, तिल, नाशपाती, गुलाब, पका कटहल, इन पदार्थों का सेवन अवश्य करें।

I wish to regularly share information with you all about seasonal diseases, changes in dietary juices, and what foods are beneficial or harmful. All of this is written in the Rasahara book as well, and you should pay attention to it in your homes. While cooking in the kitchen, making food requests, or urging someone to eat something, keep these points in mind. What you are preparing, what you are requesting, and what you wish to eat—all three affect your and your loved ones’ health. In this context, I am now sharing information about Pitta (one of the three doshas in Ayurveda).

There are five types of Pitta:

  • Pachak (Digestive)
  • Ranjak (Coloring)
  • Sadhak (Mental)
  • Aalochak (Visual)
  • Bhrajak (Skin-related)

These become aggravated in the autumn season. This year, autumn lasts from September 7 to November 5, 2025. You should know which organs each type of Pitta is associated with, what diseases arise from their aggravation, and how those diseases can be cured.

  • Pachak Pitta is related to the pancreas, gallbladder, and various body tissues. It affects urine, sweat, lymph, and our intellect. It governs hunger, thirst, and interest in food.
  • Ranjak Pitta is connected to the liver, spleen, and stomach. It transforms food juices into blood, vitality, and reproductive fluids. If distorted, the body cannot build tissues from consumed food.
  • Sadhak Pitta resides in the heart. It governs fulfillment of desires, intelligence, enthusiasm, courage, brilliance, and the desire to stay healthy. When imbalanced, it leads to negative thoughts, disinterest in life, and lack of motivation to heal.
  • Aalochak Pitta is related to vision. It helps in seeing and analyzing what is seen. Its distortion causes eye diseases and impairs analytical ability.
  • Bhrajak Pitta functions through the skin pores, absorbing nutrients and expelling toxins via sweat. Its imbalance leads to skin and sweat-related disorders.

During autumn, avoid heat-based treatments like steam baths or sweat-inducing exercises.

Avoid Pitta-aggravating foods such as: Ajwain, black cumin, fennel, ginger, asafoetida, bakuchi, garlic, betel leaves, bael, castor leaves, Sabja seeds, chia seeds, ripe cucumber, bael fruit, mulberry, urad dal, raw radish greens, ripe cucumber, black beans, eggplant, yogurt, ice cream, ice, mustard greens, fat, oils (especially mustard and flaxseed), cashews, pistachios. Also avoid sun exposure, dew, easterly winds, and hot water.

Recommended Pitta-pacifying foods include: Baheda, coriander, fenugreek, bamboo silica, licorice, amaltas, kalmegh, turmeric, raw turmeric, lodhra, pavand, rock salt, clove, black cardamom, Bermuda grass, shatavari, bitter neem, touch-me-not plant, mango, coconut water, watermelon, muskmelon, raw cucumber, wood apple, water chestnut, pomegranate, dates, almonds, apples, chironji, khirni, fox nuts, plums, walnuts, figs, raisins, coconut, almonds, phalsa, lisoda, cluster fig, adusa, long pepper, catechu, palash, barley, rice, wheat, mung dal, moth beans, pigeon peas, sorghum, corn, bathua, poi, spinach, roasted radish greens, chickpea greens, raw pumpkin, raw cucumber, bottle gourd, bitter gourd, pointed gourd, green beans, drumstick pods, lotus stem, psyllium husk, milk, cow ghee, honey, sesame, pear, rose, ripe jackfruit.

Make sure to include these in your diet.

Theme: Overlay by Kaira
Bhopal, India