मकर संक्रांति की सभी को हार्दिक शुभकामनाएं। आज से सूर्य उत्तरायण की ओर जा रहा है। यह परिवर्तन काल है। हम एक दूसरे को शुभकामनाएं इसलिए देते हैं ताकि जब सूर्य की किरणें इतनी तेज होने वाली हैं कि, धरती का रस सोखने लगे, तब हमारे शरीर की जीवन शक्ति भी साथ ही साथ कम होने लगती है। इस कम जीवन शक्ति के साथ हम स्वस्थ रहें यही शुभकामनाएं हैं। भारत तीनों ऋतुओं का देश है। कर्क रेखा लगभग भारत के मध्य से और भोपाल के बिल्कुल पास से गुजरती है। इसीलिए तीनों ऋतुओं के परिवर्तन मध्य प्रदेश और विशेष कर भोपाल में सभी को स्पष्ट रूप से अनुभव होते हैं। भारत के तटवर्ती राज्यों में ऋतुओं का इतना स्पष्ट विभाजन फिर भी नहीं है, परंतु हमारे यहां तो गर्मियों में हीटर स्वेटर बंद ही रहते हैं, शीत ऋतु में कूलर पंखे बंद रहते हैं। बरसात भी लगभग वर्षा ऋतु और शीत ऋतु में मावठे में ही होती है।

उत्तरायण शब्द उत्तर एवं अयन, इन दो पदों से बना है। इसका भाव है- सूर्य की उत्तर की ओर गति। चैत्र से भाद्रपद तक के माह उत्तरायण में आते हैं। यह आदान काल भी कहलाता है, क्योंकि इस समय प्रचण्ड सूर्य रस (जलीय तत्त्व) का आदान (ग्रहण) करता है। सूर्य की किरणें प्रखर और हवाएँ तीव्र, गर्म और रुक्ष होती हैं, ये पृथ्वी के जलीय अंश को सोख लेती हैं। इसका प्रभाव सभी औषधियों के साथ-साथ मनुष्य के शरीर पर भी पड़ता है। इससे शारीरिक शक्ति में कमी होने लगती है और व्यक्ति दुर्बलता का अनुभव करता है। इस अवधि में शिशिर, बसन्त और ग्रीष्म ऋतुएँ आती हैं।

मकर संक्रान्ति भारत का प्रमुख पर्व है। मकर संक्रांति (संक्रान्ति) पूरे भारत और नेपाल में किसी न किसी रूप में मनाया जाता है। पौष मास में जब सूर्य मकर राशि पर आता है तभी इस पर्व को मनाया जाता है। वर्तमान शताब्दी में यह त्योहार जनवरी माह के चौदहवें या पन्द्रहवें दिन ही पड़ता है, इस दिन सूर्य धनु राशि को छोड़ मकर राशि में प्रवेश करता है। नेपाल के थारू समुदाय का यह सबसे प्रमुख त्यैाहार है। नेपाल के बाकी समुदाय भी तीर्थस्थल में स्नान करके दान-धर्मादि करते हैं और तिल, घी, शर्करा और कन्दमूल खाकर धूमधाम से मनाते हैं। तमिलनाडु में इसे पोंगल नामक उत्सव के रूप में मनाते हैं जबकि कर्नाटक, केरल तथा आंध्र प्रदेश में इसे केवल संक्रांति ही कहते हैं। मकर संक्रान्ति पर्व को कहीं-कहीं उत्तरायण भी कहते हैं, यह भ्रान्ति है कि उत्तरायण भी इसी दिन होता है। किन्तु मकर संक्रान्ति उत्तरायण से भिन्न है। बिहार में इस व्रत को खिचड़ी के नाम से जाना जाता है तथा इस दिन खिचड़ी खाने एवं खिचड़ी दान देने का अत्यधिक महत्व होता है। महाराष्ट्र में इस दिन महिलाएँ आपस में तिल, गुड़, रोली और हल्दी बाँटती हैं। तमिलनाडु में इस त्योहार को पोंगल के रूप में चार दिन तक मनाते हैं। प्रथम दिन भोगी-पोंगल, द्वितीय दिन सूर्य-पोंगल, तृतीय दिन मट्टू-पोंगल अथवा केनू-पोंगल और चौथे व अन्तिम दिन कन्या-पोंगल। इस प्रकार पहले दिन कूड़ा करकट इकठ्ठा कर जलाया जाता है, दूसरे दिन लक्ष्मी जी की पूजा की जाती है और तीसरे दिन पशुधन की पूजा की जाती है। पोंगल मनाने के लिये स्नान करके खुले आँगन में मिट्टी के बर्तन में खीर बनायी जाती है, जिसे पोंगल कहते हैं। इसके बाद सूर्य देव को नैवैद्य चढ़ाया जाता है। उसके बाद खीर को प्रसाद के रूप में सभी ग्रहण करते हैं।

वसंत ऋतु में त्वचा रोग होने की संभावना अधिक रहती है, इसलिए आज के दिन उबटन का भी महत्व है। तिल हल्दी और नारियल का तेल मिलकर बिल्कुल महीन पीसें और उसे त्वचा पर लगाकर अच्छी तरह रगड़कर पूरा मैल निकालें। कहने का अर्थ है, आज से त्वचा की देखभाल करना शुरू कर दें।

आज से रथ सप्तमी तक भरपूर तिल गुड और खिचड़ी का दान भी करें और सेवन भी करें। तात्पर्य यह है कि, हाई प्रोटीन और भरपूर पोषक पदार्थ अभी ले लें। उस दौरान भोजन हल्का करें, ताकि तिल का पाचन हो जाए। ऐसा सब लोग करें इसलिए दान का भी महत्व है। जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती जाएगी आपको भोजन हल्का और हल्का करते जाना है।

जड़ी बूटियों से उपचार सीखने हेतु, संपर्क- 9425027273

मानसरोवर विश्वविद्यालय एवं आरोग्य भारती के सहयोग से आरोग्य योग एवं रसाहार शोध समिति द्वारा संचालित 3 माह का रसाहार कोर्स प्रवेश प्रारंभ।

कोर्स का नाम- रसाहार सर्टिफिकेट कोर्स, कोर्स अवधि- 3 माह, फीस- ₹7000, माध्यम- हिंदी, आयु सीमा- कोई नहीं

अध्ययन प्रारंभ- दिनांक 9 जनवरी 2024

अध्ययन अवधि- कुल 3 माह में 30 कक्षाएँ।

कक्षाओं का स्थान और समय- 286, 2 ए साकेत नगर, एम्स के सामने, प्रति मंगलवार एवं शुक्रवार दोपहर 1:00 से 2:00

कोर्स उत्तीर्ण करने के बाद- प्रत्येक सत्र से एक विद्यार्थी को ₹7000 की नौकरी संभावित, इस कोर्स को उत्तीर्ण करके कोई भी व्यक्ति स्वयं रसाहार केंद्र का संचालन कर सकता है, रसाहार केंद्र में नौकरी पा सकता है, स्वयं स्वस्थ रहने के उपाय जान सकता है, अनेक घरेलू उपचार की वस्तुएं स्वयं बना सकता है, आने वाले समय में प्रारंभ होने वाले 1 वर्षीय रसाहार कोर्स को पास करके रसाहार परामर्शदाता भी बन सकता है, सत्र के विद्यार्थियों को नया रसाहार केंद्र खोलने हेतु सहयोग निश्चित। उपरोक्त फीस में कोर्स की अध्ययन सामग्री भी प्राप्त होगी, जिसका उपयोग आगे जीवन भर आवश्यक है।

जिन्हें सर्दी जुकाम या गले के इंफेक्शन है वह शीघ्र सूचित किया करें वर्तमान में कोरोना के आने वाले समाचार और शीत ऋतु में होने वाली बारिश को ध्यान में रखते हुए सभी को पुनः सूचित कर रही हूं-

प्रतिदिन दोनों समय काढ़ा पिएँ। रसाहार केंद्र के सभी कार्यकर्ताओं को भी प्रतिदिन काढ़ा पीना अनिवार्य कर रही हूं।

एक तीव्र पिप्पली चटनी हमेशा अपने पास रखें,
कार या अपने वाहन की डिक्की में भी रखें,
दो-तीन घंटे से अधिक कहीं बाहर जाना है तो भी अपने साथ रखें,
आसपास कोई सर्दी खांसी वाला है तो उसे भी दें।
रात जल्दी सोएं, प्रातः जल्दी उठें,
प्रतिदिन प्रातः योग अवश्य करें रात्रि जागरण वाली परियों जो आने वाले दोनों में संभावित है उनसे बचें,
बेकरी आइटम न खाएं,
दही उड़द छाछ इत्यादि सूर्यास्त के बाद न लें,
दूध या दूध से बने पदार्थ प्रातः तो नहीं लेना चाहिए, दिन में भी न लें, रात में दूध हल्दी या घी डालकर ले सकते हैं, परंतु दूध से बने पदार्थ से तो हमेशा बचें।

स्वस्थ रहें सुरक्षित रहें

An Important instruction (December 2023):

Those who are suffering from cold or throat infection should inform immediately, their juice will be started accordingly.
At present, keeping in mind the upcoming news of Corona and the rain in winters, I am informing everyone again –

Drink the decoction both times every day. I am also making it mandatory for all the workers of Rasahara Center to drink the decoction daily.

Always keep a Tivra pippali chutney with you,
Keep it in the car or even in any of your vehicle, or bag.
Even if you have to go out somewhere for more than two-three hours, keep it with you.
If anyone around is suffering from cold and cough then give it to him also.
Sleep early at night, wake up early in the morning,
Be sure to do yoga every morning.

Avoid late night parties which are possible in the coming days.
Do not eat bakery items,
Do not take curd, urad buttermilk etc. after sunset.
Milk or milk products should not be taken in the morning, nor even during the day, you can take milk at night by adding turmeric or ghee, but always avoid milk products.

Stay healthy stay safe.

भारत में 50 वर्ष से पहले बुखार एलोपैथी दवाओं से ठीक होने वाला रोग नहीं था। हर कोई बुखार होने के कारण, बुखार के दौरान सावधानियां और इसके उपचार के घरेलू उपायों से भली-भांति परिचित था। ताकि सेहत को और अधिक बिगड़ने से हमेशा रोका जा सके। शरीर को स्वस्थ बनाए रखने की यही वास्तविक शिक्षा अब गायब है। सभी को इसे पुनः प्राप्त करना चाहिए।

तीन बातें ध्यान में रखें-

1. जो पेरासिटामोल की गोली बच्चे की जान ले सकती है वह बड़ों पर भी तो कितना असर डालती होगी… बुखार आने पर लोग अपने आप मेडिकल जाकर गोली मांग कर खा लेते हैं। जो पढ़े लिखे होते हैं, वह पेरासिटामॉल मांग कर खाते हैं। शरीर में बुखार आना या तापमान बढ़ता शरीर की अपनी कचरा निकालने की स्वाभाविक प्रक्रिया है। पेरासिटामोल, डोलो, क्रोसिन, यह सारी गोलियां शरीर के तापमान को 4 से 6 घंटे के लिए कम करती है। क्या शरीर से कचरा बाहर निकले बिना उसका तापमान कम करना उचित है?

2. जीवन शक्ति बढ़ जाने पर बुखार/ सर्दी खांसी/ दस्त/उल्टी/ त्वचा पर पित्त का उभार, आदि के रूप में शरीर में से विकार निकलते हैं, उन्हें निकालने में सहायता करनी चाहिए।

3. सबसे महत्वपूर्ण बात यह है की इन गोलियों का घरेलू या हर्बल विकल्प सब को ज्ञात होना चाहिए।

यदि बुखार वायरल है तो एंटीबायोटिक क्यों लेना? वायरस एक तरह का प्रोटीन है, बैक्टीरिया एक जीव है। क्या बैक्टीरिया मारने वाली गोली वायरस समाप्त कर सकती है?

घरेलू या हर्बल विकल्प

1. एक मुट्ठी अजवाइन दो ग्लास पानी में उबालकर आधा करें और दिन भर गरम-गरम पी कर ओढ़ कर सोएं।

2. बीच रात में या सुबह होने से पहले ही अक्सर बुखार तेज होता है। पेरासिटामोल के स्थान पर चने के बराबर कपूर खाकर गुनगुना पानी पीकर ओढ़ कर सोने से बुखार उतरता है। अत्यधिक तेज बुखार आने पर मोर पंख का केवल पंख वाला भाग जलाकर शहद मिलाकर चटाएं।

3. ब्रेन या मस्तिष्क को अधिक तापमान से बचाना आवश्यक है, इसलिए बुखार आने पर सर और माथे पर गली ठंडी पट्टी अवश्य रखें। तापमान की तीव्रता को हथेलियां और पैरों के तलवे से की ओर ले जाने के लिए वहां पर प्याज का रस लगाएँ।

4. नागर मोथा, तुलसी, कालमेघ, गिलोय, यह सभी बुखार ठीक करने वाले ताजा रस हैं। इनका उपयोग बुखार उतारने के लिए करने से शरीर का कचरा भी बाहर निकलता है और इसी कारण बुखार कम होता है। यह सभी रस दिन में दो या तीन बार दे सकते हैं। बुखार एक-एक डिग्री करके कम होता है, धीरज रखें। कम से कम तीन दिन बुखार उतारने की प्रतीक्षा अवश्य करें। तब तक मस्तिष्क को बचाने के लिए ठंडी पट्टी रखने आदि बताए गए उपाय अवश्य करते रहें। प्लेटलेट कम न हों इसलिए संपूर्ण विश्राम करें।

5. ज्वर के साथ सर्दी खांसी कफ आदि है तो पिप्पली चटनी का सेवन नियमित रूप से करें।

6. 1 वर्ष या उससे कम आयु के बच्चों को सामान्य पिप्पली चटनी या सितोपलादि चूर्ण शहद में मिलाकर चटाने से सर्दी खांसी बुखार में लाभ मिलता है।

Fever

Fever was not a disease treated by Allopathy medicines before 50 years in India. Everybody was very much aware of the causes of having fever, precautions during fever and the home remedies to treat it themselves. So that further deterioration of health can always be stopped. This is the actual education of maintaining the body health is missing now. Everyone should regain it.
Keep three things in mind-

1. The paracetamol pill which can kill a child must have such an impact on adults too… When they get fever, people themselves go to the medical store and ask for the pill. Those who are educated, ask for paracetamol, and eat it. Fever or increasing temperature in the body is a natural process of the body to remove its own waste. Paracetamol, Dollo, Crocin, all these pills reduce the body temperature for 4 to 6 hours. Is it appropriate to reduce the temperature of the body without removing waste from it?
2. As the life force increases, help should be given in eliminating the disorders that emerge from the body in the form of fever/cold, cough/diarrhea etc.
3. The most important thing is that the home or herbal alternatives to these pills should be known to everyone.
   Why should take antibiotics if the fever is viral? Virus is a kind of protein; bacteria is an organism. Can a bacterium killing pill kill the virus?

Home or Herbal Alternatives–

3. Fever often increases in the middle of the night or before dawn. In place of paracetamol, fever can be reduced by eating camphor equal to a gram (Chana) seed, followed by drinking lukewarm water and sleeping covered with a blanket. In case of very high fever, burn only the feather part of a peacock feather and lick it mixed with honey.
4. It is necessary to protect the brain from high temperature, hence in case of fever, keep a cold bandage on the head and forehead. To reduce the intensity of temperature from the palms and soles of the feet, apply onion juice there.
5. Nagar Motha, Tulsi, Kalmegh, Giloy, all these are fresh juices (Rasahara) that cure fever. Using them to reduce fever also removes waste from the body and hence fever reduces. All these juices can be given two or three times a day. The fever reduces one degree at a time, be patient. Be sure to wait for the fever to go down for at least three days. Till then, keep following the measures mentioned above like keeping a cold compress etc. to save the brain. Take complete rest so that platelets do not decrease.
6. If you have fever along with cold, cough etc. then consume Pippali Chutney regularly.
7. Children aged 1 year or less, licking normal Pippali chutney or Sitopaladi powder mixed with honey provides relief in cold, cough and fever.
8. Boil a handful of celery (Azwain) in two glasses of water, halve it, and drink it hot throughout the day and sleep with enough blanket to cover the body.
9. Children aged 1 year or less, licking normal Pippali chutney or Sitopaladi powder mixed with honey provides relief in cold, cough and fever.

शीत ऋतु में सिर की त्वचा रूखी हो जाती है इसलिए वटजटा तेल लगा कर सिर की अच्छी तरह मालिश करें और तेल हमेशा लगाएं। वटजटा तेल अपने यहाँ उपलब्ध है।

सर्दी के मौसम में बाल रूखे हो जाते हैं, इसलिए बालों को शैंपू से न धोकर केशवर्धक से धोएं, अपने यहाँ उपलब्ध है।
यह हेयर वॉश, जो बालों के लिए हर प्रकार से लाभकारी है, सर्दी के मौसम में ताजे आंवले ग्वारपाठा मेहंदी पत्ती भृंगराज से बनाया जाता है, इसलिए बाल बहुत मुलायम और हल्के हो जाते हैं। यह ठीक पुराने जमाने की शिकाकाई का आधुनिक रूप है जो प्रयोग करने में सरल है परंतु सदा डीप फ्रीज में रखना पड़ता है।

प्रातः नींबू पानी शहद सेंधा नमक अदरक लेना चाहिए और नाश्ते के स्थान पर गाजर चुकंदर नारियल दूध या गाजर चुकंदर आंवला अदरक का रस लेना चाहिए।
जिन्हें सर्दी खांसी बनी रहती है उन्हें पूरी ठंड भर दिन में एक बार अडूसा तुलसी गिलोय ग्वारपाठा हल्दी का रस, दिन में कम से कम दो बार तीव्र पिप्पली चटनी, सोंठ गुड़ घी और काढ़ा नियमित सेवन करना चाहिए।
जिन्हें गठिया, जोड़ों में दर्द, कम वजन, आदि शिकायत है, उन्हें नियमित रूप से जवारे गिलोय अश्वगंधा मेथी रस लेना चाहिए। उन्हें हर भोजन के बाद एक चम्मच सोंठ, घी, गुड़ मिलाकर खाना चाहिए।
जिन्हें बुखार जैसा लगता है उन्हें गिलोय कालमेघ जवारे तुलसी नियमित रूप से लेना चाहिए।
जोड़ों में दर्द होने पर अमृत धारा प्रतिदिन रात को लगाना चाहिए रात में मुंह से सांस लेना पड़ता हो तब भी अमृतधारा उपयोगी है। उसे सूती मास्क पर बाहर से लगाकर, मास्क मुंह पर लगाकर सोएँ।
मुंह में छाले होते हैं, मुंह से बदबू आती हो या दांत खराब हों तो अपने यहां उपलब्ध स्वदेशी दंत मंजन का नियमित उपयोग करना चाहिए।

एड़ियां फट रही हों या हाथों की त्वचा कट रही हो तो अपने यहां उपलब्ध राल मलहम नियमित रूप से लगाना चाहिए।
गैस या कब्ज हो तो अमलतास या पाचक रस का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।
त्वचा रूखी हो तो साबुन न लगाकर अपने यहां उपलब्ध चंदन उबटन लगाकर ही स्नान करना चाहिए।
पूरी ठंड भर मेथी के लड्डू गोंद के लड्डू च्यवनप्राश का नियमित सेवन करना चाहिए।जिन्हें त्वचा संबंधी रोग, कैंसर, अधिक वजन, अस्थमा, हाइपोथाइरॉएड, इत्यादि रोग हैं या पहले रहे हों, उन्हें छठ पूजा से होली तक नियमित ताजी हल्दी का रस लेना चाहिए।

जिन्हें वजन कम करना है, उन्हें प्रतिदिन नाश्ते के स्थान पर कोई भी ताजा रस लेकर दिन में दो बार ही अन्न लेना चाहिए। दोपहर एवं रात्रि का भोजन।

In winter season the skin of the head becomes dry, hence massage the head thoroughly and apply oil. Vatajata oil is available here.
This hair wash, which is beneficial for hair in every way, is made from fresh Amla (Indian Gooseberry), Alo-vera, Mehndi leaf, Bhringraj during winter season, hence the hair becomes very soft and light. This is a modern version of the old-fashioned Shikakai that is simple to use but always needs to be kept in deep freeze.
Those who continue to suffer from migraine should take One should take lemon water, honey, rock salt and ginger in the morning and gaajar chukandar naariyal doodh or gaajar chukandar Amla Ginger juice instead of breakfast every day.
Those who suffer from cold and cough should consume Adusa Tulsi, Giloy, Alo vera, Turmeric juice once a day, sharp Pippali chutney and decoction at least twice a day throughout the cold season.
Those suffering from arthritis, joint pain, underweight, etc. should take Jaware Giloy Ashwagandha Fenugreek juice regularly.
Those who feel like fever should take Giloy Kalmegh Jaware Tulsi regularly. They should eat one tea spoon of Dry ginger, jaggery added with ghee after every meal. In case of joint pain, Amrit Dhara should be applied every night. Amrit Dhara is useful even if one has to breathe through the mouth at night.
If you have mouth ulcers, bad breath or bad teeth, then you should regularly use Swadeshi danta manjan available here.

If the heels are cracking or the skin of the hands is getting cut, then the Ral malaham available here, should be applied regularly.
If there is gas or constipation, one should consume Amaltas or Pachak rasa regularly.
If the skin is dry, then instead of using soap, one should take bath only by applying sandalwood paste available here.
Fenugreek laddus, gum laddus and Chyawanprash should be consumed regularly throughout the winter.

Those who have or have had skin diseases, cancer, overweight, asthma, hypothyroid, etc., should take fresh turmeric juice regularly from Chhath Puja to Holi.

Those who want to lose weight, should take food only twice a day (Lunch and dinner) with any fresh juice instead of breakfast every day.

शीत काल (हेमन्त व शिशिर ऋतु) में आहार-विहार

स्वास्थ्य की दृष्टि से शीत काल की ये दोनों ऋतुएँ मनुष्य के लिए सबसे अधिक अच्छी मानी गई हैं। इस समय शरीर सबसे अधिक बलयुक्त होता है। दिन छोटे तथा रातें लम्बी होने के कारण शरीर को आराम करने के साथ-साथ भोजन के पाचन के लिए भी अधिक अनुकूलता मिलती है। इन दोनों कारणों से सर्दी में अधिक पुष्टि मिलती है तथा भूख भी अधिक लगती है। इस प्रकार पाचन-शक्ति तेज होने से भारी और अधिक मात्रा में लिया गया आहार भी आसानी से पच जाता है। अतः इस काल में भूखा रहना और रूखा-सूखा भोजन खाना हानिकारक है। पर्याप्त मात्रा में भोजन रूपी ईंधन न मिलने पर पाचक-अग्नि शरीर की धातुओं का ही भक्षण करने लगती है। इससे शरीर में वात दोष बढ़ जाता है। वात में शीत और रुक्ष गुण की अधिकता होती है।

पथ्य आहार

शीत-ऋतु में चिकनाई, मधुर, लवण और अम्ल (खटाई) रस युक्त तथा पोषक तत्त्वों वाले पदार्थों का सेवन करना चाहिए। इन पदार्थों में गेहूं, उड़द, बाजरा, ज्वार, मकई, तिल, गन्ने का रस, गुड़, केसर-कस्तूरी मिलाए हुए पौष्टिक पदार्थ, खोपरा, बाफले, दूध से बने पदार्थ जैसे मावा, रबड़ी, मलाई आदि; शुद्ध घी, मक्खन, तेल, दूध, दूध-चावल की खीर, उड़द की खीर, मिश्री, रबड़ी, मलाई, ठण्डे दूध के साथ शहद, गन्ने का रस, दलिया, हलवा, आँवले व सेब का मुरब्बा, पिट्ठी व मेवों से बने पदार्थ, मिठाई आदि उपयोगी हैं। अनाजों में अंकुरित चना, मूँग, उड़द, गेंहूँ या चने की रोटी, कार्नफ्लैक्स, वर्ष भर पुराने चावल, मौसमी फल जैसे- सेब, आँवला, संतरा आदि, दालें विभिन्न प्रकार के मेवे जैसे बादाम, पिस्ता, अखरोट, काजू, मूंगफली, चिलगोजा, पिस्ता, खजूर, छुहारे इत्यादि का भरपूर सेवन करना चाहिए। सब्जियों में- परवल, बैंगन, गोभी, जिमीकन्द, पके लाल टमाटर, गाजर, सेम, मटर, पालक, बथुआ, मेथी आदि हरे शाक, सोंठ, गर्म जल व गर्म पदार्थ स्वास्थ्यवर्धक और पोषक होते हैं।

हरड़ माता के समान हितकारिणी होती है। यह सभी ऋतुओं में सेवन हेतु श्रेष्ठ है। सभी रोगों का हरण करने वाली है। इसे ग्रीष्म ऋतु में बराबर मात्रा में गुड़ के साथ, बादलों वाले मौसम या वर्षा ऋतु में सेंधा नमक के साथ, शरद् ऋतु में शक्कर के साथ, हेमंत ऋतु में सोंठ के चूर्ण के साथ, शिशिर ऋतु में पिप्पली चूर्ण के साथ, एवं वसंत ऋतु में शहद के साथ सेवन करने से सभी रोग नष्ट हो जाते हैं। जो लोग हरड़ का सेवन रसायन के रूप में करते हैं, उन्हें हेमन्त-ऋतु में आधा चम्मच हरड़ के साथ सोंठ का चूर्ण आधा चम्मच, तथा शिशिर-ऋतु में हरड़ के साथ पीपल (पिप्पली) का चूर्ण आधा चम्मच ताजे पानी के साथ लेना चाहिए।

पथ्य विहार

पथ्य आहार के साथ पथ्य विहार (रहन-सहन) को भी ठीक तरह से अपनाना आवश्यक है। सबसे पहले तो मन प्रसन्न और चिन्तारहित होना चाहिए। प्रातः काल सूर्योदय से पहले उठ कर उषःपान, शौच, स्नानादि करके शुद्ध वायुसेवन के लिए भ्रमण करना चाहिए। अपनी शक्ति के अनुसार तेज चाल से चलना उचित है। लौट कर थोड़ा विश्राम करके व्यायाम और योगासन आदि करने चाहिए। इस ऋतु में व्यायाम का विशेष रूप से लाभ होता है। इससे शरीर बलवान् एवं सुडौल बनता है, खाया-पिया ठीक प्रकार पच जाता है। तेल मालिश, उबटन (हल्दी का) व सिर पर तेल मलना खास उपयोगी है। सरसों के तेल की मालिश से त्वचा, सुन्दर और निरोग बनती है तथा फोड़े, फुंसियाँ नष्ट होते हैं। तेल में कपूर डाल कर मालिश करने से जोड़ों का दर्द और गठिया आदि में आराम मिलता है। मालिश के बाद उबटन करना चाहिए। व्यायाम तेल-मालिश के बाद भी किया जा सकता है।

इस मौसम में ठण्ड लगने से जुकाम, बुखार, निमोनिया आदि हो सकते हैं। त्वचा रूखी होती है तथा शीतल वात से खाँसी, श्वास, गठिया जोड़ों का दर्द, खुजली आदि हो सकते हैं। अतः ठण्डी हवा से बच कर रहना चाहिए। ताप वाले स्थान में रहना व सोना चाहिए। हेमंत ऋतु में गद्दा, चमड़े, रेशम तथा अंडी के बने हुए वस्त्रों से निर्मित बिस्तर बिछा कर कश्मीरी कंबल, शाल, गर्म ऊनी, रेशमी, रुई से भरे हुए सूती कपड़े आदि का उपयोग करना चाहिए। प्रातः और सायंकाल अग्नि के पास बैठकर अंगों को तपाएं। प्रातः काल सूर्य की किरणों को पीठ पर सेवन करना चाहिए। अग्नि का सेवन सामने से करना चाहिए। पांव में मोजे और जूते पहनें। वट वृक्ष की छाया एवं कुएं का पानी शीत ऋतु में गर्म और गर्मी में ठंडक देता है। कमरा गर्म करने के लिए रूम हीटर आदि का प्रयोग किया जा सकता है। इस ऋतु में मर्यादित मैथुन किया जा सकता है। रात को सोते समय दूध व वृष्य पदार्थों का सेवन लाभदायक है।

अपथ्य आहार-विहार

शीत-ऋतु में हल्के, रूखे, वातवर्द्धक पदार्थों, कटु, तिक्त और कषाय रस वाले खाद्य एवं पेय-पदार्थों, बासी तथा ठण्डे (आइसक्रीम व ठण्डी प्रकृति वाले) पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए। खटाई में इमली, अमचूर, खट्टा दही, आम के अचार आदि का सेवन कम से कम ही करना चाहिए।

देर रात तक जागना, सुबह देर तक सोये रहना, आलस्य में पड़े रहना, श्रम और व्यायाम न करना, देर तक भूखे रहना, अधिक स्नान, बहुत ठण्ड सहना, रात को देर से भोजन करना और भोजन के तुरन्त बाद सो जाना, ये सब अपथ्य विहार हैं, जिनसे बचकर रहना चाहिए।

हेमन्त और शिशिर ऋतु में अन्तर

दोनों ऋतुओं में मौसम प्रायः एक सा होता है। हेमन्त-ऋतु में सूर्य दक्षिणायन में होता है, अतः औषधियों एवं आहार-द्रव्यों में स्निग्धता, मधुर रस और पौष्टिकता होती है। इस ऋतु में शरीर में दोषों का संचय अल्प मात्रा में होता है। परन्तु शिशिर ऋतु में सूर्य के उत्तरायण में होने से आदान काल के कारण वातावरण में रुक्षता और शीतलता होती है। वनस्पतियों में भी शीतलता, भारीपन और मधुरता होने से शरीर में कफ का संचय होता है। अतः शिशिर-ऋतु में भी उपर्युक्त आहार-विहार करते हुए ठण्ड से बचाव रखना चाहिए। शीतल, हल्के और रुक्ष पदार्थों का सेवन एवं उपवास नहीं करना चाहिए। उपर्युक्त पथ्य-अपथ्य व आहार-विहार करते हुए शीतऋतु में इतनी शक्ति एकत्र की जा सकती है, कि अन्य ऋतुओं में भी रोगों से बचा जा सके।

Diet and lifestyle in winter (winter and autumn)

From health point of view, these two seasons of winter are considered the best for humans. At this time the body is most powerful. Due to short days and long nights, the body gets better rest as well as digestion of food. Due to both these reasons, diet and digestive system improves in this season. In this way, due to the strong digestion power, even heavy and large amounts of food are easily digested. Therefore, remaining hungry and eating dry food during this period is harmful. If fuel in the form of food is not available in sufficient quantity, the digestive fire starts consuming the Dhatoos (7 strength maintaining substances) of the body. Due to this, Vata dosha increases in the body. Vata has predominance of cold and rough qualities.

Diet & food

In the winter season, one should consume foods containing greasy, sweet, salt and acid juices and containing nutrients. These substances include wheat, urad, millet, jowar, corn, sesame, sugarcane juice, jaggery, nutritious substances mixed with saffron-musk, copra, waffles, milk products like mawa, rabri, malai etc.; Made from pure ghee, butter, oil, milk, milk-rice kheer, urad kheer, sugar candy, rabri, cream, honey with cold milk, sugarcane juice, porridge, halwa, gooseberry and apple jam, food prepared of various grains and dry fruits, sweets etc. are useful. Cereals include sprouted gram, moong, urad, wheat or gram bread, cornflakes, year old rice, seasonal fruits like apple, amla, orange etc., pulses, various types of dry fruits like almonds, pistachios, walnuts, cashews, peanuts, pine nuts. One should consume plenty of pistachios, dates, dried dates etc. Among the vegetables – parwal, brinjal, cabbage, jimikand, ripe red tomatoes, carrots, beans, peas, spinach, bathua, fenugreek etc., green vegetables, dry ginger, hot water and hot substances are healthy and nutritious.

Amla is as beneficial as a mother. It is best to consume in all seasons. It helps to eliminate all diseases. It can be taken with equal quantity of jaggery in summer season, with rock salt in cloudy weather or rainy season, with sugar in autumn season, with dry ginger powder in autumn season, with pippali powder in winter season, and in spring season with Consuming it with honey cures all diseases. People who consume Amla as a Rasayana (Rejuvenating), should take half a spoon of dry ginger powder along with half a spoon of Amla in the summer season, and half a spoon of peepal (pippali) powder along with Amla in the winter season, along with half a spoon of fresh water.

Living habits

Along with healthy diet, it is also necessary to adopt proper lifestyle (lifestyle). First of all, the mind should be happy and worry-free. One should wake up in the morning before sunrise, defecate, take bath, etc. and take a walk in fresh air. It is appropriate to walk at a fast pace according to your strength. After returning, take some rest and do exercise and yoga etc. Exercise is especially beneficial in this season. Due to this, the body becomes strong and shapely and the food and drink gets digested properly. Oil massage, rubbing (of turmeric) and applying oil on the head is especially useful. Massaging with mustard oil makes the skin beautiful and healthy and removes boils and pimples. Massaging with camphor in oil provides relief from joint pain and arthritis etc. After massage, rubbing should be done. Exercise can also be done after oil massage.

Due to cold in this season, cold, fever, pneumonia etc. can occur. The skin becomes dry and cold air can cause cough, shortness of breath, arthritic joint pain, itching etc. Therefore, one should stay away from cold wind. One should live and sleep in a warm place. In the monsoon season, one should spread bedding made of mattress, leather, silk and woolen clothes and use cashmere blankets, shawls, warm woolen, silk, cotton clothes etc. Warm your body parts by sitting near the fire in the morning and evening. The back should be exposed to the sun’s rays in the morning. Fire heat should be taken from the front. Wear socks and shoes on your feet. The shade of the banyan tree and the water of the well provide warmth in winter and coolness in summer. Room heater etc. can be used to heat the room. Limited sexual intercourse can be done in this season. Consuming milk and vegetable products before sleeping at night is beneficial.

Unhealthy diet

In the winter season, one should not consume light, dry, flatulent substances, food and beverages with bitter, pungent and astringent juices, stale and cold (ice cream and cold natured) substances. In case of sourness, tamarind, Amchoor powder, sour curd, mango pickle etc. should be consumed sparingly.

Staying awake till late at night, sleeping till late in the morning, lying in idleness, not doing labor and exercise, staying hungry for a long time, taking excessive bath, enduring extreme cold, eating food late at night and sleeping immediately after food, all these are unhealthy habits which should be avoided.

Difference between autumn and winter

The weather is almost similar in both the seasons. In the Hemant season, the Sun is in Dakshinayan, hence the medicines and food items have smoothness, sweet juice and nutrition. In this season, there is less accumulation of defects in the body. But in the winter season, due to the Sun being in Uttarayan, there is dryness and coldness in the atmosphere due to the transition period. Due to coldness, heaviness and sweetness in plants, phlegm gets accumulated in the body. Therefore, even in winter season, one should protect oneself from cold by following the above mentioned diet. One should not consume cold, light and dry foods and fast. By following the above mentioned dietary habits and eating habits, one can gather so much strength in the winter season that one can be protected from diseases in other seasons also.